『食』から考える、自然の力。大地の力。
放射線防御作用があるということで見直されている発酵食品。
数千年も前から人類が食べてきた発酵食品は、偶然により出来た産物なのです。
その土地の気候と微生物の絶妙な条件により出来るもの。自然界からの恩恵です。
日本の代表的な伝統食でもある味噌づくりに挑戦。持ち帰りじっくり発酵させてください。
「おいしい里山物語」では、農家などおいしいものを作り出す
里山の名人が伝え手となり、収穫体験や調理加工をする日帰りプログラムです。
一年を通し、様々な名人に習い、様々な地域を訪ねます。
安心、安全、おいしい食べ物作りの現場へ、小旅行はいかがですか？
※実施場所は静岡県富士宮市内です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
出来上がりが楽しみ♪
雑穀と混ぜ合わせオリジナル味噌
柔らかく茹でた大豆を潰します
|
 |
・大豆のチカラ、発酵のチカラ
・味噌づくり
≪当日のスケジュール≫
10：00 現地着
レクチャー「大豆と発酵」
味噌の材料紹介
みそのお話
みそづくり
※途中、昼食はさむ
次回予告
14：00 現地解散
＊スケジュールは天候、参加者・
実施者の体調等により変更するこ
とがあります。ご了承下さい。
動きやすい服装・エプロン・昼食など
（詳細はお申し込み後にお知らせいたします）
【日時】 2012年2月19日(日）
【活動場所】静岡県富士宮市稲子
【集合時間】現地 10：00
【解散時間】現地 14：00
【対象】満3歳以上〜大人
（満3歳未満同伴可能。
小学3年生以上はお子様のみで参加可）
【料金】大人3,500円 子ども2,500円
※パルシステム静岡組合員は
大人2,000円、子ども1,000円
【定員】15名程度
申込者多数の場合抽選
申し込み締め切り：2月13日(月）16:00
【最少催行人数】
このプログラムは「ろうきん森の学校」が
提供しています労働金庫連合会の社会貢献事業として、「人と森をつなげる！」をテーマに、全国３地区（富士山、福島、広島）で行っています。
富士山地区はホールアース自然学校が運営しています。「ろうきん森の学校」についてはコチラ！
ろうきん森の学校
「ろうきん森の学校」ブログ
お申し込み手順をお読みになり、申し込みフォームに記入してください。
パルシステム静岡の会員の方は会員番号を備考欄にご記入ください。
【おいしい里山物語】は、ホールアース自然学校とパルシステム静岡との共同企画です。
主催：ホールアース自然学校
共同企画：パルシステム静岡
パルシステムグループは、「食と農」にとてもこだわりをもつ生協で、主に首都圏を拠点に３０年にわたって「産直」に取り組み、産地との交流活動を活発に行ってきました。静岡での活動はまだ始まったばかりですが、同じ思いをもつホールアース自然学校と、このような素晴らしい共同企画を立ち上げることができたこと、心から感謝しています。この共同企画をきっかけに、富士山の麓で、新しい「気づき」や「物語」がたくさん生まれたら素敵だな、と願っています。皆様のご参加を、心よりお待ちしております。 
パルシステム静岡 副理事長 上田由紀
（ホールアース自然学校講座四季コース第10期修了生） |
 
|
